公司風采

Company Elegant

發布時間:2019-03-28 點擊數:258

(辦公室 劉穎) 

公司有一個供員工休息和會客使用的咖啡吧,咖啡吧提供茶葉和咖啡豆。我作為一名茶葉愛好者,雖然不是專業的,下面就簡單介紹一下公司常備的幾款茶的功效及沖泡方法:

鐵觀音:具有一定的減肥、消血脂和降低膽固醇的作用。

鐵觀音宜用蓋碗或紫砂壺等小杯小壺,茶占壺內三分之一,先注入100℃的沸水,在10秒左右時將水倒掉,俗稱洗茶,最好始終保持沸水溫度,正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出,而后幾泡時間隨個人口味而定,一般能沖泡8次左右;其中以2、3泡香氣最佳;鐵觀音適宜熱飲。

西湖龍井:龍井茶中維生素C的含量很高,這類維生素有很強的抗氧化性,龍井茶可起到延緩衰老,美容養顏等作用。

沖泡龍井要根據自己的喜好選擇茶具,如玻璃杯或陶瓷杯等等!沖泡西湖龍井的水,要在80~90℃左右,注意不要用100℃的費水沖泡,因為100℃的水會滾壞茶葉導致泡出來的茶營養價值降低。取來玻璃杯,用80~90℃的水溫一下杯子再倒掉,拿3-5克的茶葉放入杯子,用80℃左右的水沖泡,浸泡著茶葉,使茶葉均勻受熱,等茶葉在水中伸展開來,就可以飲用了。

白牡丹茶:白牡丹茶含有多種氨基酸,能有退熱解毒之功效。

沖泡白牡丹茶適宜各種材質的杯具,但選用玻璃杯為最適宜。取大概5克的白牡丹,然后倒入90℃的開水先把白牡丹茶浸濕潤,聞香過后將水倒掉,再用100℃的沸水直接沖泡飲用。

茉莉花茶:春季首選茶,此茶不僅可以清熱解暑,提神醒腦,清除睡意,還有助于散發體內的寒邪,促進人體陽氣的生長。

蓋碗泡法:我們以精制茶為例,用沸水燙凈蓋碗,加滿開水后倒出,將3克茉莉花茶投入碗中然后加蓋,加入90℃以上的開水補充熱量,半分鐘后掀蓋可聞到香味;在公道杯中倒滿開水備用,以后各泡可延時為60秒、75秒、120秒。注意倒水不要太高太急否則湯混味濁。

玻璃杯沖泡法:用沸水將玻璃杯燙凈預熱,取茶3克投入杯中聞干香,注入10%杯高左右的開水潤茶,快速倒出聞濕香,然后沖入大約30%左右杯高的冷卻開水,過半分鐘再次注水至60%左右杯高度,半分鐘后即能品飲。

云南滇紅:紅茶為全發酵茶,味甘性溫,含有豐富的蛋白質,有助消化去油膩之功效,于冬季進補肥膩時有利。

沖泡滇紅茶時,一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯,這樣除可以充分讓飲茶人享受到滇紅茶的芳香外,還可以欣賞到它迷人的顏色。沖泡滇紅茶的水溫要控制在85℃左右,注意水溫是要把水先燒開,再放置會兒,稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開就拿來用。一般用茶量為3至5克,茶葉用量主要影響滋味的濃淡,口重的朋友可以適當多投一些,口輕的朋友也可以酌減,多試幾次,便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度。 








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